Перловка с шампиньонами


Перловка с шампиньонами

Перловка с шампиньонами

Ингредиенты:
-масло растительное – 2 ст.л.
-лук репчатый – 1 луковица
-2 стакана перловки
-4 стакана воды
-шампиньоны
-соус соевый
-соль

Приготовление (1 ч 30 мин):

1. Крупу высыпать в мелкое сито и промыть 3-4 раза до прозрачной воды. В большой кастрюле вскипятить немного воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин.

2. Вскипятить 4 стакана воды, добавить щепотку соли, 1 ст. л. растительного масла и распаренную перловку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, 20 мин. Отбросить перловку на дуршлаг.

3. Шампиньоны вымыть и нарезать на четвертинки. Отварить в небольшом количестве кипящей подсоленной воды, 6 мин. Шумовкой переложить шампиньоны из кастрюли на разделочную доску. Грибной отвар процедить.

4. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле, 4 мин. Добавить шампиньоны и жарить еще 3 мин.

5. Выложить перловку, перемешать и сразу же снять с огня.

6. Грибной отвар довести до кипения, добавить соевый соус и перловку с грибами и луком. Накрыть крышкой и томить на небольшом огне, 1 час. Это можно делать в духовке.
Приятного аппетита!

Предыдущий Балоньеза по домашнему
Следующий Яичный завтрак в кружке на скорую руку !

Нет комментариев

Оставьте комментарий